Фото: Kashevarnya.com

Варенье ревень-клубника имеет ванильную мягкость, я не знаю откуда, но вкус ванильный, сладкой вкусной жвачки. Ревень имеет большое содержание пектина, как и все кислое, поэтому варенье получается густое. Таким джемом хорошо пропитывать бисквиты и делать начинки.

Из указанных ингредиентов получается выход 1 литра варенья.

И обязательно приготовьте как-нибудь пирог из ревеня и клубники.

Ингредиенты

Клубника — 500 гр.
Ревень — 500 гр.
Сахар — 600 гр.

Процесс приготовления

Ревень помыть, обсушить и порезать на кусочки по 2 см. Клубнику также помыть и обсушить.

Целые плоды клубники и порезанный ревень засыпать сахаром и оставить в холодильник на 4-6 часов.

Плоды клубники и ревеня поместить на огонь и довести до кипения, проварить на небольшом огне 3 минут. Убирать пену, ревень дает очень много пены. Полностью дать остыть.

Проделать такую процедуру еще 1 раз.

Довести варенье до кипения в третий раз, но уже кипящее, разливать по стерильным банкам.

Перевернуть банки крышкой вниз, накрыть полотенцем во избежание перепада температур.

Фото: Kashevarnya.com

Подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter, ВКонтакте или через RSS, чтобы быть в курсе последних новостей.

Варенье из ревеня и клубники

Ингредиенты

Процесс приготовления