Автор: Kashevarnya 4 августа 2017 г. 1658
Яичница-болтунья или её американский жаргон яйца-скрэмбл (scrambled eggs) в последнее время приобретают большую популярность. Есть две предположительных причины из-за чего так происходит. Во-первых, это нереально вкусно. Такая яичница очень легкая и нежная. А во-вторых, благодаря кремообразной структуре болтуньи, ею можно дополнить хоть вафли, хоть круассан, и даже сэндвич. Добавь к такому набору пару ростков, любимый соус и необычный сытный завтрак готов.
Поэтому сегодня рассмотрим базовый рецепт яичницы-болтуньи с сыром. А вы на свое усмотрение можете добавлять туда овощи, ветчину, грибы (предварительно приготовленные).
Для приготовления яичницы яйца соединить с молоком, добавить немного соли и перца по вкусу. Перемешать все венчиком до однородности.
Сыр натереть на терке и добавить к яичной смеси. Перемешать.
Сковороду хорошо разогреть вместе с растительным маслом.
Вылить на середину яичную смесь, подождать секунд 10-20, чтобы дно яичницы слегка схватилось и с помощью лопатки поднимать эту «яичную скатерть» в центр.
Теперь нужно все время приподнимать и обжаривать яичницу, не оставляйте её ни на минуту, старайтесь прожаривать все участки.
Готовится яичница-болтунья очень быстро.
Идеальная яичница-болтунья имеет слегка не доготовленную структуру и обязательно подается теплой, если проигнорировать эти правила, яичница будет более плотной и менее вкусной.
Яичница-болтунья или яйца-скрэмбл готовы. Как же красиво смотрится этот завтрак.
Популярное
Kashevarnya в соцсетях