Автор: Kashevarnya      4 августа 2017 г.       90

Яйца-скрэмбл или яичница-болтунья на завтрак

Фото: Kashevarnya.com

Яичница-болтунья или её американский жаргон яйца-скрэмбл (scrambled eggs) в последнее время приобретают большую популярность. Есть две предположительных причины из-за чего так происходит. Во-первых, это нереально вкусно. Такая яичница очень легкая и нежная. А во-вторых, благодаря кремообразной структуре болтуньи, ею можно дополнить хоть вафли, хоть круассан, и даже сэндвич. Добавь к такому набору пару ростков, любимый соус и необычный сытный завтрак готов.

Поэтому сегодня рассмотрим базовый рецепт яичницы-болтуньи с сыром. А вы на свое усмотрение можете добавлять туда овощи, ветчину, грибы (предварительно приготовленные).

Ингредиенты

  • Яйца — 4 шт.
  • Сыр — 40 г
  • Молоко — 40 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Рецепт приготовления яичницы-болнуньи

Для приготовления яичницы яйца соединить с молоком, добавить немного соли и перца по вкусу. Перемешать все венчиком до однородности.

Яйца-скрэмбл или яичница-болтунья на завтрак

Фото: Kashevarnya.com

Сыр натереть на терке и добавить к яичной смеси. Перемешать.

Яйца-скрэмбл или яичница-болтунья на завтрак

Фото: Kashevarnya.com

Сковороду хорошо разогреть вместе с растительным маслом.

Вылить на середину яичную смесь, подождать секунд 10-20, чтобы дно яичницы слегка схватилось и с помощью лопатки поднимать эту «яичную скатерть» в центр.

Яйца-скрэмбл или яичница-болтунья на завтрак

Фото: Kashevarnya.com

Теперь нужно все время приподнимать и обжаривать яичницу, не оставляйте её ни на минуту, старайтесь прожаривать все участки.

Яйца-скрэмбл или яичница-болтунья на завтрак

Фото: Kashevarnya.com

Готовится яичница-болтунья очень быстро.

Идеальная яичница-болтунья имеет слегка не доготовленную структуру и обязательно подается теплой, если проигнорировать эти правила, яичница будет более плотной и менее вкусной.

Яйца-скрэмбл или яичница-болтунья на завтрак

Фото: Kashevarnya.com

Яичница-болтунья или яйца-скрэмбл готовы. Как же красиво смотрится этот завтрак.

Яйца-скрэмбл или яичница-болтунья на завтрак

Фото: Kashevarnya.com

comments powered by HyperComments