Автор: Kashevarnya      21 сентября 2016 г.       254

Тарт с моцареллой, помидорами и перепелиными яйцами

Этот рецепт из тех, которые готовятся просто, выглядят изысканно, а на вкус незабываемо, как, впрочем, все, где много сыра. Такой тарт вкусный в теплом или холодном виде, это отличное несложное блюдо для пикника.

Для теста

  • Масло — 100 г
  • Мука — 1,5 ст.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Вода — 1 ст.л. (по необходимости)

Начинка

  • Моцарелла — 200-250 г
  • Перепелиные яйца — 3-4 шт.
  • Помидоры черри — 10 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Орегано — 1 щепотка

Процесс приготовления

Перепелиные яйца отварить 3-4 минуты после закипания, охладить, очистить от скорлупы.

Помидоры помыть.

Сыр моцарелла порезать на крупные кубики, так быстрее нежели тереть на терке.

Муку просеять, добавить соль и перемешать хорошо венчиком.

Добавить к тесту размягченное масло, яйцо и замесить тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте воды. Тесто обернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

Тесто распределить по форме, устелить дно пищевой пленкой или фольгой и засыпать сверху фасолью или горохом. Это нужно для того, чтобы тесто держало форму пока мы будем делать основу пирога.

Тарт с моцареллой, помидорами и перепелиными яйцами

Основу из теста выпекать 15 минут при 200°C.

По истечении нужного времени, основе дать немного остыть, извлечь груз и наполнить начинкой.

Тарт с моцареллой, помидорами и перепелиными яйцами

Не жалейте сыра, каждое свободное пространство должно быть уложено моцареллой, ведь при температуре она расплавится, и её уровень станет меньше чем остальных ингредиентов.

Начинку посолить и усыпать орегано.

Тарт с моцареллой, помидорами и перепелиными яйцами

Тарт с начинкой отправить в духовку выпекаться еще 30 минут.

Тарт с моцареллой можно подавать теплым или охлажденным.

Тарт с моцареллой, помидорами и перепелиными яйцами
Комментарии для сайта Cackle