Тарт с моцареллой, помидорами и перепелиными яйцами

Фото: Kashevarnya.com

Этот рецепт из тех, которые готовятся просто, выглядят изысканно, а на вкус незабываемо, как, впрочем, все, где много сыра. Такой тарт вкусный в теплом или холодном виде, это отличное несложное блюдо для пикника.

Для теста

Масло — 100 г
Мука — 1,5 ст.
Соль — 0,5 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Вода — 1 ст.л. (по необходимости)

Начинка

Моцарелла — 200-250 г
Перепелиные яйца — 3-4 шт.
Помидоры черри — 10 шт.
Соль — 1 щепотка
Орегано — 1 щепотка

Процесс приготовления

Перепелиные яйца отварить 3-4 минуты после закипания, охладить, очистить от скорлупы.

Помидоры помыть.

Сыр моцарелла порезать на крупные кубики, так быстрее нежели тереть на терке.

Муку просеять, добавить соль и перемешать хорошо венчиком.

Добавить к тесту размягченное масло, яйцо и замесить тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте воды. Тесто обернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

Тесто распределить по форме, устелить дно пищевой пленкой или фольгой и засыпать сверху фасолью или горохом. Это нужно для того, чтобы тесто держало форму пока мы будем делать основу пирога.

Фото: Kashevarnya.com

Основу из теста выпекать 15 минут при 200°C.

По истечении нужного времени, основе дать немного остыть, извлечь груз и наполнить начинкой.

Фото: Kashevarnya.com

Не жалейте сыра, каждое свободное пространство должно быть уложено моцареллой, ведь при температуре она расплавится, и её уровень станет меньше чем остальных ингредиентов.

Начинку посолить и усыпать орегано.