Автор: Kashevarnya      25 августа 2015 г.       339

6 идей фруктового салата

Лето в разгаре, хочется освещающего и бодрящего фруктового салата, который уталит жажду, желание съесть что-нибудь сладенького, да еще и придаст сил и энергии. Кашеварня подобрала 6 идей для летнего фруктового салата.

Салат из дыни, тыквы и яблок

Дыня - 300 г

Яблоко крупное - 1 шт.

Тертая тыква - 0,5 ст.

Мед - 2 ст.л.

Лимонный сок

Дыню помыть и очистить от кожуры, разрезать её пополам и удалить семена. Нарезать сначала полосками, а потом полоски порезать на кубики, сбрызгнуть лимонным соком.

Тыкву помыть, очистить, измельчить на терке.

Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины, разрезать на четвертинки и сбрызгнуть лимонным соком.

Все индредиенты соединить, полить медом и перемешать.

Салат из дыни и арбуза

Дыня -300 г

Арбуз - 300 г

Черный виноград - 1 гроздь

Ядра грецкого ореха - 100 г

Лимон - 1 шт.

Сахарная пудра - 100 гр.

Как идею для подачи можно использовать, вместо вазы, арбузную или дынную корку. Для этого необходимо разрезать, по нужному размеру, арбуз/дыню на 2 части, достать ножом мякоть, по краю кожицы вырезать зубчики. Лимон обдать кипятком.

Мякоть дыни и арбуза нарезать кубиками, ядра грецких орехов измельчить, лимон порезать вместе с цедрой, удалять семена в процессе. К подготовленным фруктам добавить виноград.

Готовый салат поместить в вазочку из арбуза или дыни, посыпать сахарной пудрой и поместить на час в холодильник.

Салат-коктейль из яблок и груш

Груши (крупные) - 3 шт.

Яблоко - 1 шт.

Ягоды (ежевика,клюква,малина) - 1 ст.

Соус: желтки - 3 шт., сахар - 2 ст.л., сливки - 2 ст.л. коньяк - 1 ст.л.

Груши и яблоки очистить от кожицы и сердцевин, нарезать тонкими ломтиками.

Подготовленные ягоды смешать с нарезанными фруктами, разложить в бокалы, полить соусом из яичных желтков, растертых с сахаром и смешанным со сливками и коньяком.

Виноградный салат с фруктами

Виноград - 200 г

Сливы - 100 г

Яблоки - 100 г

Груши - 100 г

Сок 1 лимона

Сахарная пудра - 4 ст.л.

Ядра ореха - 40 г

Виноград помыть, обсушить и отделить ягоды. Сливы освободить от косточки. У яблок и груш удалить сердцевину и кожицу. Фрукты порезать мелкими кубиками, а ядра ореха измельчить. Фрукты и большую часть орехов соединить с виноградом, заправить лимоном. Готовый салат выложить в салатник, сверху посыпать сахарной пудрой и остальными орехами.

Салат из персиков с шоколадом

Персики - 500 г

Сахар - 100 г

Измельченные орехи - 100 г

Чернслив - 100 г

Желтки - 2 шт.

Красне десертное вино - 100 г

Тертый шоколад - 1 ст.л.

Персики обдать кипятком и снять кожицу. Из каждого персика удалить косточку, нарезать соломкой, и смешать с измельченными орехами и распаренным мелко нарезанным черносливом.

Желтки растереть с сахаром, разбавить вином. Салат разложить по десертным тарелкам, полить соусом, украсить шоколадной крошкой или хлопьями.

Ягодный со сгущенкой

Красная черешня - 200 г

Желтая черешня - 200 г

Абрикосы - 200 г

Смородина - 100 г

Сметана - 100 г

Сгущенное молоко - 150 г

Подготовленные абрикосы и черешню освободить от косточек, нарезать кусочками и соединить со смородиной. Сгущенное молоко соединить со сметаной, и заправить этим соусом салат. Готовый салат выложить горкой в салатник.

Комментарии для сайта Cackle