Автор: Kashevarnya      3 августа 2016 г.       1337

Теплый салат с куриной печенью

Вкусный салат с куриной печенью под кисло-сладкой заправкой понравится даже тем, кто печень не сильно любит. Этот куриный салат можно относить в список простых в приготовлении блюд по низкой себестоимости.


Так же вы можете прочитать о том как правильно выбирать и готовить печень.

На 2 порции:

Ингредиенты

  • Печень куриная — 250-300 г
  • Помидоры черри — 200 г
  • Микс салатов — 8-10 листьев
  • Кунжут — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Для заправки

  • Горчица мягкая — 1 ч.л.
  • Бальзамический уксус — 1 ч.л.
  • Мед — 1 ч.л.
  • Сироп из варенья — 1 ч.л.

Процесс приготовления

Помидоры помыть и обсушить. Вместо помидоров черри можно использовать и обычные.

Теплый салат с куриной печенью

Для заправки смешать все ингредиенты. В качестве сиропа можно использовать любое ягодное варенье.

Салат помыть и обсушить бумажными полотенцами.

Печень помыть, обрезать жир и жилистые перегородки, перерезать большие кусочки на 2 части. Жилистые перегородки придают печени горечь, поэтому их нужно убирать. Печень обжаривать на горячей сковороде с обеих сторон примерно по 5 минут до готовности, посолить.

Салат выложить на тарелку, сверху положить помидоры. Каждый кусочек печени обмакивать с 1 стороны в подготовленный кунжут, и выкладывать поверх салата с помидорами.

Хорошо полить салат соусом, особенно кусочки печени.

Теплый салат с куриной печенью
comments powered by HyperComments