Автор: Kashevarnya      23 ноября 2016 г.       2505

Как сделать разноцветный сахар?

Сегодня речь пойдет об очень простом, но полезном приеме декорирования десертов. Разноцветный сахар придает сочности и бархатистости выбранным цветам за счет изменения структуры поверхности и блеска кристаллов.

Для покраски сахара подойдут сухие или гелевые красители, но проще и быстрее работать с гелевыми.

Чтобы покрасить сахар гелевыми красителями.

Насыпьте сахар в плотный полиэтиленовый пакет, добавьте небольшую каплю красителя, закройте пакет, хорошо размешайте. Вы увидите, как сахар приобретает равномерный оттенок. Если насыщенность цвета вас устраивает, на этом все, сахар готов к использованию. Если цвета недостаточно, добавьте еще немного красителя и повторите процедуру.

Как сделать разноцветный сахар?

Сделать цветной сахар с помощью сухих красителей.

К небольшому количеству сухого красителя добавить несколько капель воды, чтобы образовалась паста, похожая по консистенции на гелевый краситель. Добавить краситель в сахар и перемешать.

Окрашивание таким образом предполагает добавление влаги в чистом виде в сахар, поэтому придется подождать некоторое время, пока сахар подсохнет. В зависимости от количества окрашиваемого сахара может уйти от 3 до 6 часов. Время от времени перемешивайте содержимое пакета, чтобы сахар не склеивался.

Как сделать разноцветный сахар?

Посыпкой из разноцветного сахара можно украшать пряники, капкейки, кейк попсы, торты, можно сделать фигуры для украшения торта или создать композицию из разных цветов.

Как сделать разноцветный сахар?

Следите за нашими рецептами, чтобы не пропустить эти и другие идеи.

Как сделать разноцветный сахар?
Комментарии для сайта Cackle