Автор: Kashevarnya      31 августа 2016 г.       1721

Как вкусно запечь овощи в духовке

Вкусные овощи можно запечь в духовке, если воспользоваться следующими советами:

Все овощи нужно нарезать примерно одинаковыми кусочками, чтобы обеспечить равномерность запекания. Овощи не должны быть слишком маленькими или большими.

Как вкусно запечь овощи в духовке

Овощи взбрызнуть маслом. Это удобно делать, поместив овощи в глубокую миску, взбрызнуть маслом, и аккуратно перемешать. Полезно будет узнать, что грибы и баклажаны требуют больше масла, чем менее пористые овощи.

Как вкусно запечь овощи в духовке

Овощи посолить и поперчить. Вы можете добавить сухих трав для дополнительного вкуса.

Как вкусно запечь овощи в духовке

Чтобы вкусно запечь овощи в духовке, нужно выбирать правильную посуду. Керамические или жестяные формы и посуды не подойдут, с ними овощи запекутся неравномерно. Лучше всего подойдет противень. Противень устелить пергаментом и смазать его растительным маслом.

Важный момент при раскладывании овощей на противень. Не нужно овощи наваливать друг на друга, правильно разложить равномерно, каждый овощ на своем месте, но оставить место между плодами. Овощи при запекании будут выделять влагу, поэтому важно чтобы теплому воздуху ничто не мешало добраться до овощей, и чтобы соседние овощи не варились в этой влаге.

И на противне удобнее переворачивать овощи которые разложены аккуратно.

Как вкусно запечь овощи в духовке

Оптимальная температура и время для выпечки – 30-40 минут при 200 °C до мягкости и появления румяной корочки.

Овощи за время запекания нужно 1-2 раза перевернуть.

Как вкусно запечь овощи в духовке

Такие запеченные овощи получаются вкусными и сочными, практически не отличаются от тех, которые были приготовлены на гриле.

Совет: горячие овощи посыпьте пармезаном или другим сыром перед подачей.

Комментарии для сайта Cackle