Автор: Kashevarnya      19 августа 2015 г.       644

Как выбрать спелый и сладкий ананас?

Ананас широко известен пользой для организма. Он улучшает пищеварения, ускоряет переваривания белков, и очищает организм от шлаков, токсинов, холестерина. Ананас придает большой прилив сил и бодрости, благодаря содержанию витаминов: А, Е, РР, включая множество витаминов группы В. Также огромное содержание в ананасе витаминов группы С, что полезно для имунной системы. Ананас богат на полезные микроэлементы, такие как: железо, калий, кальций, фосфор, медь, каротин и бромелайн. Именно бромелайн улучшает расщепление и усвоение белков. Есть мнение, что ананас, благодаря бромелайну, оказывает действие на молекулы жира и помогает похудеть, но это не доказано.

5 признаков спелого ананаса:

- На поверхности ананаса, на кожице и хохолке, должы отсутствовать темные, слегка подгнившие, пятна;

- Хохолок ананаса должен быть зеленым и торчащим, он с легкостью выходит из ананаса, если слегка потянуть;

- Если ананас сжать - он должен слегка прогибаться, если ананас твердый, значит еще недоспелый;

- Вес плода на по факту должен быть больше, чем на вид, это будет говорить про степень сочности продукта;

- Если похлопать рукой по фрукту, если звук "глухой" это говорит про зрелость продукта и сочную мякоть, если звук "пустой" значит ананас пересох.

Чтобы разделать ананас нужно срезать верх (ботву) и низ. Дальше, тонкими широкими полосками, срезать кожу большим ножом со всех сторон, при необходимости удалить остатки кожицы с помощью ножа для овощей. Обрезать с каждой стороны максимально большой кусок, получится 4 больших кусочка, их, в свою очередь, измельчить. Или смотрите коротенькое видео как быстро разделать ананас.

Ананас боится холодных температур, поэтому хранить его при комнатной температуре.

Комментарии для сайта Cackle