Автор: Kashevarnya      13 мая 2016 г.       2683

5 вкусных рецептов заправок для салатов в домашних условиях

Сезонные салаты из помидоров и огурцов надоедают очень быстро, а вот в ресторане эти же составляющие идут на "ура", секрет в заправке которую добавляют в салат.

Рассмотрим несколько разных по вкусовым характеристикам соусов к салатам. Такие салатные заправки готовятся без использования майонеза, и содержат в себе только полезные составляющие.

Очень удобно сделать несколько видов заправок, и использовать разные на протяжении дня, а хранить их можно 3-5 дней в холодильнике.

Заправка винегрет

  • Винный уксус — 2 ч.л.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Мёд — 2 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Орегано — щепотка
  • Перец черный молотый — по вкусу

Кисло-сладкая заправка

  • Оливковое масло — 50 мл.
  • Горчица не острая — 0,5 ч.л.
  • Лук-шалот — 1/2 шт.
  • Мёд — 1 ч.л.
  • Семена льна — 1 ч.л.
  • Соль — щепотка

Йогуртовая заправка

  • Йогурт натуральный без добавок — 125 мл.
  • Орегано сухой — 1 ч.л.
  • Огурец (небольшой) — 1 шт.
  • Чеснок (зубчики) — 0,5 шт.
  • Винный уксус — 0,5 ст.л.

Бодрящая лаймово-мятная заправка

  • Мята (листья) — 6 веточек
  • Лайм (сок+мякоть) — 1/2 шт.
  • Маслины — 10-15 шт.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Соль — щепотка

Ореховая заправка

  • Масло растительное — 25 гр.
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Орехи — горсть
  • Чеснок (зубчики) — 0,5 шт.
  • Перец черный молотый — по вкусу

Процесс приготовления

Способ приготовления для всех заправок один: перемешать все с помощью погружного блендера.

5 вкусных рецептов заправок для салатов в домашних условиях

Выход готовых заправок получается по 120-150 гр., такого количества хватит чтобы заправить 2-4 порции салата.

5 вкусных рецептов заправок для салатов в домашних условиях
5 вкусных рецептов заправок для салатов в домашних условиях

Оливковое масло можно заменить на обычное подсолнечное рафинированное, или другое растительное без явно выраженного запаха.

Комментарии для сайта Cackle