Автор: Kashevarnya      22 сентября 2015 г.       251

Брусничный соус

Сочетание брусничного кисло-сладкого соуса с мясом это уже классика. Предлагаем простой и вкусный рецепт.

Ингредиенты

  • Брусника — 500 г
  • Вода — 1 л
  • Сахар — 250 г
  • Картофельная мука — 1ч.л.
  • Белое вино — 100 г
  • Корица — по вкусу

Процесс приготовления

Ягоды брусники перебрать и помыть, залить водой и сварить до мягкости.

Отвар, который образовался при варке слить (он нам понадобится позже), процедить, бруснику протереть через сито и соединить с отваром.

В отвар с брусникой добавить сахар, вино, немного корицы и все прокипятить (7-10 минут). Картофельную муку развести в 50 г воды и добавить в отвар, довести до кипения.

Соус подавать к жареному мясу.

Комментарии для сайта Cackle