Автор: Kashevarnya      25 сентября 2015 г.       608

Грибной крем-суп

Оказывается, рецепт грибного крем-супа элементарно простой, а вкус получается очень насыщенным даже из самых обычных шампиньонов.

Ингредиенты

  • Грибы шампиньоны — 400 г
  • Луковица — 2 шт.
  • Чеснок — 3 з.
  • Бульйон — 1 л
  • Сливки 15-20% — 200 мл
  • Мука — 3,5 ст.л.
  • Соль, перец, зелень — по вкусу
  • Растительное масло — по вкусу

Процесс приготовления

Грибы порезать ломтиками. Лук и чеснок измельчить.

Грибы поместить на сковороду жариться до выпарения жидкости, потом добавить растительное масло, лук и чеснок, и жарить до готовности.

Добавить муку в сковороду и жарить еще 2 минуты.

Бульйон довести до кипения, и добавить в него содержимое из сковроды. Посолить, поперчить, перемешать и варить 10 минут.

Дальше перемолоть все с помощью блендера до состояния пюре.

В готовый суп добавить сливки и довести до кипения. Подавать с гренками.

Комментарии для сайта Cackle