Основное блюдо

Грибные котлеты с рисом

Автор: Kashevarnya      14 марта 2016 г.       1221

Грибные котлеты с рисом

Постное и вегетарианское меню - котлеты с грибами и рисом. Блюдо не содержит яйца и мясо. Вместо риса можно использовать и другую крупу: чечевицу, ячменную кашу. Главное - чтобы в крупе было большое содержание клейковины. Высокое содержание клейковины имеет белый круглозернистый рис.

Ингредиенты

  • Шампиньоны — 500 гр.
  • Круглозерныстый рис — 1 ст.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 0,5 шт.
  • Чеснок — 4-5 з.
  • Манная крупа — панировка
  • Растительное масло — для жарки

Процесс приготовления

Рис тщательно помыть и отварить до стадии готовности, он должен быть хорошо разварен и клейким. После закипания воды рис посолить. Промывать такой рис не нужно, наоборот клейкие вещества нам будут нужны при формировании котлет, если осталась вода - слейте.

Грибы помыть и порезать на мелкие кусочки. Морковь и лук помыть и очистить, вы можете уменьшать или увеличивать количество этих ингредиентов по своему вкусу, можно добавить зелень.

Грибные котлеты с рисом

Грибы всегда помещать на холодную сковороду, накрывать крышкой и давать влаге выпариться, а потом добавлять растительное масло, лук, морковь, чеснок. Жарить все до готовности, 5-7 минут.

Добавить в сковороду готовый рис, хорошо перемешать, убрать с огня.

Из массы сформировать котлеты, обвалять с манной крупе или сухарях, обжаривать по 1 минуте с каждой стороне на среднем огне.

Грибные котлеты с рисом

Подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter, ВКонтакте или через RSS, чтобы быть в курсе последних новостей.

Комментарии для сайта Cackle