Автор: Kashevarnya      12 августа 2015 г.       404

Грушевый пирог

Август и сентябрь дарят нам неверноятно вкусный и полезный фрукт - грушу. Пирог из груш не оставит равнодушным никого, ведь корж,начинка и заливка состоят из набора вкусных ингредиентов, другими словами тройное удовольствие.

Тесто

  • Мука — 200 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 1 ст.
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Соль — щепотка

Творожная заливка

  • Творог — 200 г
  • Сметана — 350 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 3 ст.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.

Начинка

  • Груши (среднего размера) — 6 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Смородиновый джем — 100 г

Процесс приготовления

Яйцо растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, сметану, соль, муку и замесить тесто. Тесто поместить в холодильник на 30 минут. Достать из холодильника, выложить на форму и сделать бортики.

Груши очистить от кожицы, разрезать пополам, очистить от семян, порезать крупными дольками и опустить в холодную воду с лимонным соком, чтобы избежать потемнения.

Тесто покрыть джемом и выложить половинки груш.

Творог соединить со сметаной и лимонным соком. Яйца взбить с сахаром и добавить в творог, дальше добавить муку и хорошо размешать. Выложить сверху на груши.

Выпекать час при температуре 160 С° и оставить остывать в духовке после выключения.

Комментарии для сайта Cackle