Холодная закуска из баклажан
Автор: Kashevarnya 17 августа 2015 г. 1061
Я не отношу себя к поклонникам баклажанов, до этого варианта не ела вообще, но эта пастообразная закуска, по простоте приготовления, и по вкусу, покорила мое сердце.
Ингредиенты
- Баклажаны (средние) — 5 штук
- Сметана — 3 ст.т.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 4 з.
- Соль (или грибной кубик) — щепотка
- Растительное масло — 2 ст.л.
Процесс приготовления
У баклажан отрезать хвостики, поместить в кастрюлю с водой и варить их после закипания минут 20
По истечении времени баклажаны достать из воды и остаивить охлаждаться. Лук нарезать полосками и пассеровать до прозначности на растительном масле, немного подсахарив, чтобы не было горечи.
Баклажаны разрезать на крупные кусочки и отправлять на сковороду, добавить чеснок в перетертом виде.
Все перемешать, посолить (если используете грибной кубик - солить не нужно). Добавить сметану. Тушить на небольшом огне, постоянно помешивая еще 10 минут.
Закуску подавать в холодном виде в пиалочке, или на хлеб.
Читайте также
Популярное
- Домашний зефир из яблок
- Творожный крем для выравнивания торта
- Как вкусно сварить куриную грудку?
- Крем для капкейков, который держит форму
- Приготовить цветную глазурь для пряников
- Морковь, запеченная с кунжутом в медовом сиропе
- Комнатные растения, растущие в темноте. Топ 10 неприхотливых растений
- Меренга для украшения торта
- Злаковые батончики в домашних условиях
- Как сделать глазурь из шоколада для торта
Kashevarnya в соцсетях