Автор: Kashevarnya      16 августа 2016 г.       493

Запеченная рыба с ореховым соусом

Многие рыбу готовят нечасто, а все потому что не умеют вкусно приготовить рыбу. Приготовить вкусно рыбу можно в духовке в домашних условиях. Ниже представлен базовый рецепт приготовления филе или стейка рыбы в духовке, ну а вкус любой рыбы подчеркнет пикантный ореховый соус.

Читайте также какой еще соус подходит к запеченной рыбе из нашей статьи 5 несложных соусов к рыбе, добавляйте подборку рыбных соусов себе в кулинарную копилку.

Ингредиенты

  • Филе или стейк красной рыбы — 500 г
  • Растительное масло — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу

Для соуса

  • Орех грецкий — 100 г
  • Батон — 50 г
  • Чеснок — 1 з.
  • Растительное масло — 80 г
  • Соль — по вкусу
  • Лимонный сок — по вкусу

Процесс приготовления

Подготовленную рыбу нарезать на кусочки. Кусочки рыбы посолить, натереть пряностями по вкусу. Выложить рыбу на противень, смазанный растительным маслом. Запекать рыбу в духовке нужно около 20 минут при температуре 180 °C.

Для орехового соуса грецкие орехи растереть в ступке. Мякиш хлеба окунуть в воду (или рыбный бульон), отжать и протереть через сито. Орехи, хлеб, тертый чеснок поместить в керамическую посуду и взбивать, понемногу доливая растительное масло. Когда масса станет жидкой, как крем, посолить и добавить лимонного сока, хорошо перемешать.

Готовую рыбу выложить на тарелку, залить соусом, украсить зеленью и ядрами орехов.

Запеченная рыба с ореховым соусом
Комментарии для сайта Cackle