Автор: Kashevarnya      10 сентября 2014 г.       634

Кизиловый соус

Идеально сочетается с мясом, рыбой, курицей. Перед подачей на стол посыпать базиликом или сушеной мятой. Хранить соус в холодильнике в герметичной таре.

Ингредиенты

  • Кизил — 4 кг.
  • Сахарный песок — 10 ст.л.
  • Соль — 2 ст.л.

Процесс приготовления

Спелый, крупный, с сочной мякотью кизил помыть, опустить в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы вода покрыла ягоды. Проварить ягоды 10-15 минут, затем воду слить. Ягоды выложить в большую кастрюлю, поставить её на средний огонь и, помешивая деревянной ложкой кипятить, пока не испарится лишняя влага, засыпать соль и сахар и варить пока не загустеет. Готовый соус остудить, разложить по баночкам и убрать в холодильник.

фото: domzhizn.ru

Комментарии для сайта Cackle