Автор: Kashevarnya      21 июля 2014 г.       1205

Лосось запеченный под травами

В домашней духовке можно приготовить очень вкусную рыбу. Чтобы придать рыбе дополнительного аромата и вкуса, попробуйте запечь её в травах. Лосось в маринаде из трав получатся нежным и ароматным, этот рецепт может быть применим, практически, к любой рыбе.

Ингредиенты

  • Филе лосося (семги, форели, нерки) — 800 г
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Горчица дижонская — 2 ч.л.
  • Укроп — 10 г
  • Лимоны — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Базилик свежий (можно сушеный) — 10 г
  • Петрушка — 10 г

Процесс приготовления

Стейки или филе лосося тщательно помойте под проточной водой, а потом уберите лишнюю влагу бумажным полотенцем.

Для маринада мелко нарубите лук, 0,5 лимона, базилик, укроп, петрушку, добавить горчицу. Получится такой маринад:

Лосось запеченный под травами

Рыбные стейки хорошо покрыть полученным маринадом со всех сторон и дать настояться минут 20.

Лосось запеченный под травами

Выложить рыбу на противень (можно каждый кусочек в листочек фольги, так будет более жирный, но сочный вариант), посолите солью по вкусу, обложите рыбу дольками лимона.

Запекать рыбу в разогретой духовке 20-30 минут при 180 °C.

Лосось запеченный под травами

Оставшиеся от запекания лимон и травы придётся выбросить, так как они сухие не будут иметь аппетитный вид, поэтому украсьте заново, и подавайте горячим, для гарнира идеально подходит рис, блюда из свежих овощей, или подушки из зеленых салатов.

Лосось запеченный под травами

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Лосось запеченный под травами
Комментарии для сайта Cackle