Автор: Kashevarnya      16 октября 2015 г.       5989

Мармелад из тыквы

Домашний тыквенный мармелад на основе агар-агара будет полезен и деткам и пожилым людям. Про пользу агар-агара можно узнать здесь.


Ингредиенты

  • Вареная тыква — 250 г
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Агар-агар — 1,5 ч.л.
  • Вода — 50 мл
  • Корица, ваниль — по вкусу и желанию

Процесс приготовления

Агар-агар замочить в 50 мл. воды на несколько часов.

Вареную тыкву измельчить в пюре.

Из агар-агара и сахара сварить сироп, кипятить 3 минуты, добавить ванильный сахар и корицу. Если воду заменить апельсиновым соком, то вкус будет еще интереснее.

Кипящий агар агар тонкой струйкой вводить в пюре, одновременно перемешивая все миксером.

Смесь быстро разложить по формам. Если смесь застыла до того, пока вы успели её выложить, подогрейте её еще раз. Мармелад в формах отправить в холодильник на 1 час.

Если у вас нет фигурных форм для мармелада, можно всю мармеладную массу залить в любую прямоугольную, предварительно обернув фольгой, а потом извлечь и порезать на квадраты.

Мармелад из тыквы
Комментарии для сайта Cackle