Фото: Kashevarnya.com

Молодая картошка более полезная, чем старая. В молодом картофеле содержится меньше крахмала, больше витаминов, магния, калия и железа. Обязательно в сезон приготовьте какое-то блюдо из молодого картофеля.

Очень вкусно можно запечь картофель в духовке со специями, чесноком и укропом. Даже те, кто к картофелю относится равнодушно, не устоит перед всей аппетитностью и блеском этого блюда: гладенькая нежная корочка, теплая мякоть внутри, пряный аромат.

Это блюдо сытное и совершенное, добавить один огурец или помидор и больше ничего к нему не нужно.

На 2 порции понадобится:

Ингредиенты

Молодой картофель — 400 гр.
Зубчик чеснока — 5 шт.
Укроп — 1 пучек
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль — по вкусу

Процесс приготовления

Чеснок измельчить с помощью терки или чеснокодавилки. Укроп помыть, обсушить и мелко измельчить.

Картофель почистить. Молодой картофель легко чистится с помощью губки. Картофель помыть, посолить, добавить чеснок, укроп и растительное масло. Можно также добавить специальную приправу к картофелю, но вполне можно обойтись без неё.

Фото: Kashevarnya.com

Картофель хорошо перемешать.

Выпекать 50 минут в разогретой духовке до 190 °С. Первые 20 минут с включенной конвекцией. Каждые 15 минут перемешивать, другими словами, обволакивать картошку в стекший маринад, тогда на картошке образуется корочка.