Фото: Kashevarnya.com

Мясо с айвой - это кисло-сладкое блюдо для настоящих гурманов. Кислота, которая содержится в айве, нейтрализирует жир в мясе, наполняя его невероятным ароматом и легкой кислинкой. Для приготовления этого блюда, айву необходимо покупать спелой, с ярко желтой кожурой, потому что, если фрукт будет недостаточно спелым, его сложно будет разделать, айва очень твердая по своей структуре.

Ингредиенты

Айва — 400 гр.
Мясо говядины — 400 гр.
Луковица — 1 шт.
Сливочное масло — 2 ст.л.
Соль,перец — по вкусу
Зелень петрушки и укропа

Процесс приготовления

Мясо помыть, отбить и порезать небольшими кусочками. Обжарить мясо на части разогретого растительного масла, залить водой чуть выше уровня мяса и тушить 30 минут.

Лук очистить, нашинковать и обжарить на оставшемся растительном масле. Айву очистить от кожуры и сердцевины, нарезать соломкой и соединить с мясом. Добавить жареный лук, посолить, поперчить и тушить под закрытой крышкой до готовности мяса.

Перед подачей, по желанию, можно украсить мелко нарезанной зеленью.

Подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter, ВКонтакте или через RSS, чтобы быть в курсе последних новостей.