Мятный экстракт для выпечки

Фото: Kashevarnya.com

Не поленитесь летом, когда наступает сезон, потрудится над заготовками, которые порадуют вас в многих рецептах, даже в таких, о которых вы и не подозреваете сейчас. Представьте что-то шоколадное в соединении с мятной начинкой или топпингом, и приступайте.

Пропорции 2:1

Процесс приготовления

Мяту тщательно промыть, оборвать листья, стебли выбросить. Листья необходимо хорошо помять, для того, чтобы мята пустила свои эфирные масла. Листья поместить в банку и залить водкой. Оставить настаиваться в темном прохладном месте на месяц.

По истечении времени экстракт процедить, и хранить в темном прохладнм месте. После настаивания экстракт приобретет коричневый цвет, это нормально. Хранить такой экстракт не больше 6 месяцев.

Читайте также

Что нужно готовить каждую осень: подборка из 20 рецептов

Детально про соленую карамель: способы, рецепты, и правила приготовления.

Карамельный соус

Соус Бешамель