Автор: Kashevarnya      7 декабря 2015 г.       5972

Пицца на сковороде за 10 минут

Что приготовить, если к вам должны прийти внезапные гости, в времени совсем мало? Этим вопросом задавалась хоть раз в жизни каждая хозяйка. Одним из вариантов будет приготовить пиццу за 10 минут на сковороде с подручных ингредиентов. Корж такой пиццы готовится на основе кефира, без дрожжей, и тем более, без майонеза. Если вы сейчас подумали как можно решиться добавить майонез в корж, это значит, наш сайт в самом топе по результатам поиска, потому что такие гениальные идеи пропитали много мест в Интернете. А мы боремся против майонеза, тем более против его тепловой обработки.

Итак, из указанных ингредиентов получается 2 коржа. Корж можно приготовить заранее, поместить в пакет, и несколько дней хранить в холодильнике, тогда время приготовления сократится.


Тесто

  • Кефир — 1 ст. (250мл.)
  • Мука — 1 ст. (250мл.)
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Сода — 1/3 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Оливковое масло — 1-2 ст.л. + для смазки сковороды

Начинка

  • Мясо (курица, колбаса, бекон) — 60 г
  • Грибы — 20 г (1-2 шт.)
  • Оливки (или соленый огурец) — 30 г (10 шт.)
  • Лук — 0,5 шт.
  • Помидор — 50 г (0,5 шт.)
  • Сыр голландский — 50-70 г
  • Чеснок — 2 з.
  • Зелень — по вкусу
  • Томатный соус с паприкой — 1-2 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить тесто, как на блинчики. Смешать сухие ингредиенты: муку, соду, соль. Добавить яйцо, кефир. Кефир можно использовать нежирный. Перемешать ингредиенты, тесто получится густое, с ложки будет спадать кусками.

Пицца на сковороде за 10 минут

Сковороду сбрызнуть маслом, тесто распределить равномерно по периметру сковороды. Формируйте толщину, которая нарвится вам, из указанных ингредиентов получится 2 коржа толщиной 5-7 см. Корж оставить выпекаться на 10 минут на среднем огне, не накрывайте сковороду крышкой, дайте влаге выходить, тогда корж легче отделится от дна и будет крепче. Ближе к окончанию времени, проверяйте вилкой свой корж, он должен легко отходить от дна, не быть подгоревшим, может потребоватся больше или меньше времени для выпекания. Как только корж готов - переверните его аккуратно на другую сторону с помощью широкой лопатки, и сразу же принимайтесь за сбор начинки.

Пока готовится корж для пиццы, подготовим начинку. Грибы нужно порезать пластинками, слегка подсушить на сковороде, или отварить. Измельчить все остальные ингредиенты. Набор ингредиентов для пиццы можно изменять в зависимости от вкусовых предпочтений и наполнения холодильника. Сыр лучше брать голландский, он мягкий и лучше тянется и расплывается по поверхности пиццы, но подойтет также и российский, или любой другой. Чеснок измельчить.

Сбор пиццы: чеснок соединить с соусом и обмазать этим соусом корж. Поместить все подготовленные ингредиенты на пиццу, закрыть крышкой и подержать на минимальном огне пока сыр не расплавится. Извлекается пицца легко.

Пицца на сковороде за 10 минут
Комментарии для сайта Cackle