Автор: Kashevarnya 6 марта 2017 г. 2965
Самую затяжную неделю можно всегда разбавить вкусной итальянской пастой. Рецепты приготовления пасты простые, не требуют особенной кулинарной подготовки, а вкус и вид аппетитной пасты напоминает, что выходные уже близко. Все что вам нужно знать, когда готовите пасту в домашних условиях, так это как правильно отварить макароны до состояния аль денте. Инструкция по приготовлению макарон прилагается в каждой пачке.
И не забывайте, что хорошая паста из твердых сортов не нуждается в промывании холодной водой.
Из указанных количеств ингредиентов получится 4-5 порций.
Макароны отварить в кипящей соленой воде согласно инструкции. Я использовала вид макарон тальятелле, но вы можете использовать те, которые есть у вас в запасах.
Сливочная паста готовится очень просто. Лук порезать полукольцами и обжаривать на хорошо разогретой сковороде 2-3 минуты.
К луку добавить чеснок, измельченный на пластинки.
Грибы обработать и порезать на небольшие пластинки.
Куриную грудку мелко измельчить.
Подготовленные грибы для пасты отправить на сковороду с луком и чесноком, перемешать. Жарить 3-5 минут.
К грибам добавить грудку, измельченный укроп, смесь перцев, посолить.
Жарить 7-10 минут до готовности.
В это время макароны должны быть практически готовыми, и уже вариться в кипящей воде 5–7 минут.
К мясу и грибам добавить сливки, перемешать. Томить сливочный соус под закрытой крышкой еще 3-5 минут. Пробуйте соус на вкус, возможно нужно больше приправить.
Если у вас не нашлось дома сливок, вы можете заменить их сметаной.
Готовые макароны аль денте откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней воде и высыпать их в сотейник, где готовился сливочный соус, перемешать.
Посыпать пасту тертым сыром.
Сливочная паста с курицей и грибами готова.
Популярное
Kashevarnya в соцсетях