Рецепт сливочной пасты с курицей и грибами

Фото: Kashevarnya.com

Самую затяжную неделю можно всегда разбавить вкусной итальянской пастой. Рецепты приготовления пасты простые, не требуют особенной кулинарной подготовки, а вкус и вид аппетитной пасты напоминает, что выходные уже близко. Все что вам нужно знать, когда готовите пасту в домашних условиях, так это как правильно отварить макароны до состояния аль денте. Инструкция по приготовлению макарон прилагается в каждой пачке.

И не забывайте, что хорошая паста из твердых сортов не нуждается в промывании холодной водой.

Из указанных количеств ингредиентов получится 4-5 порций.

Ингредиенты

Паста тальятелле — 500 г
Куриная грудка — 1 шт.
Шампиньоны — 400 г
Сливки 20% — 150 мл.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Сыр твердых сортов — 150 г
Растительное масло для жарки — по необходимости
Зелень укропа/базилик — по вкусу
Соль/перец — по вкусу

Процесс приготовления

Макароны отварить в кипящей соленой воде согласно инструкции. Я использовала вид макарон тальятелле, но вы можете использовать те, которые есть у вас в запасах.

Сливочная паста готовится очень просто. Лук порезать полукольцами и обжаривать на хорошо разогретой сковороде 2-3 минуты.

К луку добавить чеснок, измельченный на пластинки.

Фото: Kashevarnya.com

Грибы обработать и порезать на небольшие пластинки.

Фото: Kashevarnya.com

Куриную грудку мелко измельчить.

Подготовленные грибы для пасты отправить на сковороду с луком и чесноком, перемешать. Жарить 3-5 минут.

К грибам добавить грудку, измельченный укроп, смесь перцев, посолить.

Фото: Kashevarnya.com

Жарить 7-10 минут до готовности.

В это время макароны должны быть практически готовыми, и уже вариться в кипящей воде 5–7 минут.

К мясу и грибам добавить сливки, перемешать. Томить сливочный соус под закрытой крышкой еще 3-5 минут. Пробуйте соус на вкус, возможно нужно больше приправить.