Автор: Kashevarnya      28 февраля 2016 г.       2145

Шоколадная глазурь из какао

По этому рецепту можно приготовить мягкую шоколадную глазурь. Глазурью из какао можно украсить торты, пончики, запеканки, кексы.

Ингредиенты

  • Молоко — 40 мл
  • Сливочне масло — 30 гр.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Какао — 2 ст.л.
  • Желток — 1 шт.

Процесс приготовления

Желток соединить с молоком до однородности. Отправить смесь на небольшой огонь, немного подогреть, помешивая.

В молоко добавить сахар и варить помешивая до растворения сахара. Когда сахар растворится, цвет сиропа из белого станет слегка прозрачным добавить какао и мешать до однородности.

Горячим шоколадным сиропом залить масло, перемешать до однородности.

Глазурь пропустить через сито, чтобы исключить комки от какао.

Глазурь будет достаточно жидкой. Такой глазурью удобно поливать торты, пирожные, эклеры. После охлаждение глазурь загустеет, но останется мягкой.

Комментарии для сайта Cackle