Соус, крем, топпинг

Шоколадный сироп

Автор: Kashevarnya      16 июля 2015 г.       446

Шоколадный сироп

Мороженное, блинчики, оладьи, вафли, торт, пуддинг, карамелизированные фрукты, кексы, кофейные напитки и многие другие дессерты не представляют подачи без этого сладкого соуса.

Ингредиенты

  • Какао — 100 г
  • Сахар — 500 г
  • Вода — 400–500 мл
  • Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
  • Тертый мускатный орех — 0,5 ч.л.
  • Черный молотый перец — на кончике ножа
  • Коньяк или ром — 2 ст.л.

Процесс приготовления

Соединить сахар с какао, залить горячей водой, перемешать и продолжать варить на слабом огне постоянно помешивая 10–12 минут. Снять с огня и добавить лимонную кислоту, перец, мускатный орех и тщательно все перемешать. Когда сироп немного остынет добавить алкоголь, перемешать и разлить в стеклянную посуду. Сироп нужно хранить в холодильнике.

Подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter, ВКонтакте или через RSS, чтобы быть в курсе последних новостей.

Комментарии для сайта Cackle