Автор: Kashevarnya      19 августа 2015 г.       918

Суп с курицей и сельдереем

Сельдерей дает необычный вкус и аромат, который придется по вкусу каждому гурману. Суп из курицы можно считать диетическим, ведь он состоит из овощей и диетического мяса.

Узнайте как приготовить вкусное куриное филе.

Ингредиенты

  • Картофель (средний) — 3 шт.
  • Куриные ножки — 4 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Вода — 1,8 л.
  • Рис — 1/3 ст.
  • Цветная капуста — 60 гр.
  • Морковь — 50 гр.
  • Помидор — 1 шт.
  • Корень сельдерея — 30 гр.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Перец, сухой базилик — по вкусу

Процесс приготовления

Мясо поставить варить на огонь, когда закипит - снять ложкой образовавшуюся пену и жир. Вы можете использовать грудинку вместо ножек, если хотите уменьшить калорийность супа. Продолжать варить на слабом огне не меньше 30 минут.

Картофель очистить и добавить в бульйон. После добавления картофеля на поверхности бульйона образуется крахмал - уберите его с помощью ложки.

Рис промыть несколько раз под проточной водой и отправить в суп. Суп довести до кипения, потом только добавлять следующий ингредиент.

Лук измельчить и отправить в бульйон. После добавления каждого ингредиента нужно дождаться пока суп закипит, и проварить его пару минут, таким образом, вы насыщаете суп новым вкусом, а уже потом добавлять следующий ингредиент. Когда бульйон с мясом и луком закипел, добавить порезанную морковь соломкой.

Сальдерей порезать мелкой соломкой и добавить в суп.

Цветную капусту поломить на маленькие деревца и отправить в суп.

Помидор порезать на ломтики и отправить в суп.

Чеснок мелко измельчить с помощью ножа и отправить в суп. Когда все ингредиенты в кастрюле, суп необходимо посолить и поперчить специями по вкусу. Дать всем игнредиентам повариться на небольшом огне 15-20 минут.

Суп с курицей и сельдереем
Комментарии для сайта Cackle