Автор: Kashevarnya 21 декабря 2018 г. 20470
Вот такие брусничные кусочки можно очень легко приготовить дома. На самом деле, рецепт вы уже знаете, это и есть старый знакомый тертый пирог из песочного теста.
Тертый пирог это один из самых простых и быстрых по приготовлению пирогов. В состав теста входят всего пять ингредиентов. Для начинки можно использовать любое варенье, а можно проварить ягоды с сахаром, как в данном случае. Брусника, как и смородина, очень хорошо сочетается со сладкой выпечкой.
Для начинки ягоды перебрать от листиков и помыть.
Подготовленные ягоды брусники засыпать сахаром, и варить после закипания 10 минут на маленьком огне. Спустя 10 минут, ягоды убрать с огня, немного остудить и пюрировать блендером.
Для теста масло комнатной температуры взбивать с сахаром 5 минут.
Добавить в масло яйца, перемешать до однородности.
Муку соединить с разрыхлителем, просеивать прямо в яично-масляную смесь.
Замесить плотное тесто, разделить его на две неровные части (1/4 и 3/4), и отправить в холодильник на пару часов или в морозилку на 30 минут.
Большую часть натереть на терке и сформировать дно пирога и бортики.
Выложить внутрь пирога начинку, а сверху натереть крошки из оставшейся части.
Выпекать пирог 25 минут при 200 °C.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой по вкусу, и разрезать на маленькие квадратики перед подачей.
Популярное
Kashevarnya в соцсетях