Автор: Kashevarnya      22 августа 2014 г.       1242

Яблочный джем с медом и розмарином

Придать изюминку обычному яблочному джему поможет розмарин. Очень вкусный и нежный джем получается по этому рецепту.

Для такого лучше всего использовать яблоки зелёного цвета. Такие яблоки более кислые. Терпкость, которая содержится в зеленых яблоках, придаст варенью особый вкус.

Как вы могли заметить, в рецепт нашего яблочного джема не входит в состав сахар. Не переживайте, варенье не будет взрываться, если вы правильно обработаете банки и сами плоды.

Ингредиенты

  • Яблоко — 5 шт.
  • Вода — 120 мл.
  • Мёд — 3 ст.л
  • Розмарин — 1-2 веточки

Процесс приготовления яблочного джема в домашних условиях

Для приготовления джема, яблоки хорошо помыть, очистить от кожуры. Сердцевину и плодоножку удалить и разрезать яблоки на несколько частей.

Розмарин помыть и мелко измельчить.

Яблочные ломтики поместить в кастрюлю, где будет вариться джем. Добавить воду, мёд и мелко нарезанный розмарин. Довести все компоненты до кипения и варить джем на среднем огне 15-20 минут.

За это время яблоки немного потемнеют и станут очень мягкими.

Всю это яблочное варево размять любым удобным способом. Я пюрирую погружным блендером до однородности.

Убавить немного огонь и варить еще 8-10 минут, за это время выкипит оставшаяся жидкость и яблочный джем заново пройдет термическую обработку.

Готовый яблочный джем разложить по стерильным банкам и закупорить крышками.

Комментарии для сайта Cackle