Автор: Kashevarnya      30 августа 2015 г.       525

Как заморозить помидоры

Можно ли замораживать помидоры – этим вопросом задавалась хоть раз в жизни каждая хозяйка. Мы любим помидоры в разном виде: свежи, тушенные, печенные, вяленные, а лично я еще люблю жаренные.

Помидоры замораживать можно и нужно. Заморозка помидор это очень простое и прекрасное решение чтобы сохранить свежесть летних помидор даже тогда, когда сезон помидор закончится. Я использую два метода сохранения помидор на зиму, оба просты, но какой способ выбрать – зависит от того, что вы планируете готовить из этих помидор.

Как заморозить помидоры

Замораживание помидор кусочками

Очень удобно использовать помидоры, замороженные кусочками. Для данного способа замораживания подойдут хорошие плотные помидоры. Опять-таки, если вы фанат яичниц со свежими помидорами, пиццы, горячих бутербродов – нарезайте помидоры кружочками. Для приготовления подливки, томатного соуса для пасты, рагу, супа или омлета, нарезайте помидоры кубиками.

Чтобы заморозить помидоры нарезным способом, подготовленные кусочки слегка пропитайте бумажным полотенцем, и выложите в один ряд на плоскую доску для нарезания, или пластиковую крышку от большого контейнера. Поверхность должна быть плоской и легкой, чтобы было удобно отправлять и доставать из холодильника.

Как заморозить помидоры

Отправить подготовленные помидоры в холодильник на несколько часов пока они полностью не заморозятся.

Помидоры получатся твердыми без скопления льда, и такие помидоры будет легко отсоединить от поверхности, где они лежали и сложить в специальные зип-пакеты для заморозки.

Замораживание помидор в формочках

Данный способ заморозки помидор уместен, когда вам нужны помидоры для приготовления борща зимой, или соуса. Для такого способа заморозки подойдут треснувшие переспелые помидоры.

Все что вам понадобится - это блендер и формочки для льда или кексов.

Как заморозить помидоры на зиму в формах, смотрите в этом видео:

Успейте летом сохранить свежие овощи, чтобы зимой радовать себя сочными блюдами, как будто ваши овощи только с грядки. Надеемся мы убедили вас, что помидоры замораживать на зиму можно и нужно.

Как заморозить помидоры
Комментарии для сайта Cackle