Клюква: полезные свойства и противопоказания

Фото: Kashevarnya.com

Одна из самых полезных диких ягод это клюква. Обитает она среди моховых болот и мха, обладает замечательными вкусовыми и целебными качествами. Еще древние знахари использовали полезные свойства клюквы для приготовления лекарств, полезно будет подсветит. Пользу клюквы и в наше время. Уникальный состав этой ягоды состоит из: белков, углеводов, микроэлементов и витаминов группы В, С, и К. Она также богата яблочной, щавелевой, лимонной и урсоловой кислотами. Витамина С в клюкве содержаться практически столько же, как в лимонах, апельсинах и грейпфрутах. Также в клюкве содержится медь, бор, йод и железо, что является отличным подкрепителем для человеческого организма.

Клюкву заготавливают осенью и весной. Если сравнивать какая клюква вкуснее - то это будет подснежная, та, которую собирают весной, как только стает снег. В весенней клюкве меньше кислоты, но больше сахара, но меньше, чем в осенней витамина С, поэтому выбирать Вам, что больше подходит под программу питания, но идеальным вариантом будет подкрепить организм в момент самой большой слабости, осенью, и полакомиться ягодами весной.

Из клюквы варят варенье, кисель, морс, сок, квас, а также используют как начинку для пирогов, пончиков, блинов, маффинов, блинов.

Подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter, ВКонтакте или через RSS, чтобы быть в курсе последних новостей.

Свойства клюквы