Блины на кефире
Автор: Kashevarnya 13 февраля 2018 г. 1053
Мне кажется, что кефир один из списка топ 5 продуктов, которые всегда залеживаются в холодильнике и мы ищем чего бы такого из него приготовить, пока не истек срок хранения. Как раз для такого случая сегодня у нас рецепт вкусных тонких блинов на домашнем кефире.
На вид блины на кефире не сильно отличаются от блинов на молоке или воде, но этого нельзя сказать про вкус. Блины, благодаря кислинке которую придает кефир, получаются на вкус творожными. Очень вкусные и самодостаточные.
Тесто для блинов я готовила на домашнем кефире, поэтому рекомендуем использовать либо домашний кефир, либо максимально приближенный к таковому: жирный и густой.
А если у вас еще остался кефир, то рекомендуем также приготовить пышные оладьи на кефире.
Ингредиенты на 6-7 штук:
- Мука — 70 г
- Густой кефир — 1 ст. (200 мл)
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 1,5 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
Процесс приготовление теста для блинов
Для приготовления блинов, яйцо взбить со щепоткой соли до пенообразного состояния и однородности.
Добавить сахар и взбивать 1 минуту.
К взбитым яйцам добавить кефир, перемешать.
Добавить муку и еще раз перемешать. Получится такое тесто:
В самом конце до теста добавить растительное масло и перемешать вручную ложкой или венчиком.
Блины жарить на хорошо разогретой сковороде и среднем огне по пару минут на каждой стороне.
Блины получаются крепкими, тонкими, хорошо отстают от сковороды.
Читайте также
Популярное
- Домашний зефир из яблок
- Творожный крем для выравнивания торта
- Как вкусно сварить куриную грудку?
- Крем для капкейков, который держит форму
- Приготовить цветную глазурь для пряников
- Морковь, запеченная с кунжутом в медовом сиропе
- Комнатные растения, растущие в темноте. Топ 10 неприхотливых растений
- Меренга для украшения торта
- Злаковые батончики в домашних условиях
- Как сделать глазурь из шоколада для торта
Kashevarnya в соцсетях