Автор: Kashevarnya      18 июля 2015 г.       1009

Как сушить чернику?

Черника очень полезна для человека, нам всем известно, что она благоприятно влияет на сохранение и улучшение зрения. Но как же сохранить чернику надолго?

Для сушки ягоды собирают без плодоножек, они должны быть спелые и в хорошую солнечную погоду. Ягоды очистить от мусора, перебрать, но не мыть. Ягоды перед сушкой рекомендуется провялить несколько часов на солнце, в месте, защищённом от мух и пыли.

Затем чернику помещают на противень с луженой сеткой, решето или подобную посуду. Процесс сушки происходит при открытой дверце духовки в два этапа: сначала при температуре 35-40 °C в течении 10-15 минут, а потом перемешать плоды и сушить при температуре 50-65 °C. Чтобы проверить готовность ягод, сожмите несколько ягод в руке, сухие ягоды не будут сочиться.

Также вам будет интересно узнать, как сушить виноград в домашних условиях.

Комментарии для сайта Cackle