Фото: Kashevarnya.com

Это будет не только вкусно, но и весьма необычно подать такие картофельные вафли с сыром на завтрак для вашей семьи или как гарнир, когда друзья придут к вам в гости. Вафли можно дополнить яйцом или сосисками. При подаче не забудьте про йогурт или сметану.

Рецепт картофельных вафель очень простой и быстрый. Для приготовления вафель, вам потребуется 15 минут и, конечно же, электровафельница.

Ингредиенты на 6 штук

Картошка — 2 шт.
Яйца — 1 шт.
Мука — 3 ст.л.
Соль — ¼ ч.л.
Твердый сыр — 25 г
Растительное масло — 1 ст.л.
Укроп — 3 веточки
Греческий йогурт, сметана — 3 ст.л. (для подачи)

Процесс приготовления

Для приготовления вафель понадобится две средние по размеру картофелины. Картошку почистить, помыть и натереть на мелкой терке, чтобы она успела приготовиться.

Постарайтесь отжать и слить максимальное количество картофельного сока из получившейся мякоти.

Фото: Kashevarnya.com

Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко покрошить.

До картофельного пюре добавить остальные ингредиенты, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Фото: Kashevarnya.com

Вот так выглядит картофельное тесто для вафель.

Фото: Kashevarnya.com

Вафельницу разогреть до 200 °C и ложкой выложить небольшие части теста.

Поверхность вафельницы ничем смазывать не нужно, так как в тесте есть растительное масло. Выпекать вафли на двухсторонней вафельнице 2-3 минуты до золотистого цвета.