Клубничное варенье с мятой и лимоном

Фото: Kashevarnya.com

Обычным клубничным вареньем уже никого не удивишь, ну а какую изюминку придает ему нотка мяты в сочетании с лимоном.

Процесс приготовления

Клубнику промываем с помощью дуршлага, даем стечь воде, удаляем зеленые хвостики Из лимона выжать сок. Листья мяты вымыть, обсушить и очень мелко нарезать ножом или подавить листья в ступке. Добавить в кастрюлю с клубникой сок лимона и мяту, аккуратно перемешать, старайтесь не разрушить оболочку ягоды. Поставить кастрюлю на слабый огонь, сахар должен раствориться в клубничном и лимонном соке, довести до кипения, варить около 5 минут. Не забываем снимать пенку. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать (не менее 4 ч.), после этого еще раз довести до кипения, варить на минимальном огне 15 минут. Готовое варенье разливаем по стерильным банкам, закрываем стерильными металлическими крышками.

Читайте также

Джем из слив с агар агаром

Пряное сливовое варенье

Джем из дыни с лимоном

Сливовое повидло или джем на зиму