Автор: Kashevarnya      22 августа 2014 г.       1152

Клубничное варенье с мятой и лимоном

Обычным клубничным вареньем уже никого не удивишь, ну а какую изюминку придает ему нотка мяты в сочетании с лимоном.

Ингредиенты

  • Клубника — 1 кг.
  • Перечная мята — 5-6 веточек
  • Сахар — 900 г.
  • Лимон — 1 шт.

Процесс приготовления

Клубнику промываем с помощью дуршлага, даем стечь воде, удаляем зеленые хвостики Из лимона выжать сок. Листья мяты вымыть, обсушить и очень мелко нарезать ножом или подавить листья в ступке. Добавить в кастрюлю с клубникой сок лимона и мяту, аккуратно перемешать, старайтесь не разрушить оболочку ягоды. Поставить кастрюлю на слабый огонь, сахар должен раствориться в клубничном и лимонном соке, довести до кипения, варить около 5 минут. Не забываем снимать пенку. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать (не менее 4 ч.), после этого еще раз довести до кипения, варить на минимальном огне 15 минут. Готовое варенье разливаем по стерильным банкам, закрываем стерильными металлическими крышками.

Комментарии для сайта Cackle