Автор: Kashevarnya      21 октября 2016 г.       403

Пряное сливовое варенье

Простой рецепт домашнего сливового варенья. По этому рецепту, сливы остаются целыми, но без косточек. Такое варенье не совсем обычное, готовится оно с добавлением цитрусового сока и гвоздики, что придает дополнительную пряность.

Как удалить косточку из слив, не разрывая оболочку плода — узнайте из этого видео.

Ингредиенты

  • Сливы без косточек — 900 г
  • Сахар — 600 г
  • Вода — 50 мл.
  • Лимонный сок — 50 мл.
  • Гвоздика — 2 шт.

Процесс приготовления

Для такого варенья подойдут в меру спелые сливы среднего размера. Подготовленные сливы выложить в посуду, где будет вариться варенье.

Сливы засыпать сахаром, добавить воду и гвоздику.

Выжать сок из лимона, или других цитрусовых.

Фруктовую массу довести до кипения. Снять пену, которая образуется во время кипения.

Добавить сок лимона и варить еще 20 минут на среднем огне, время от времени помешивать деревянной ложкой.

Кипящее варенье разлить по сухим стерильным банкам и укупорить. Банки перевернуть вверх дном, и дать варенью полностью остыть при комнатной температуре 8-10 часов.

Вкусное, в меру сладкое варенье с целыми плодами в прозрачном сиропе готово!

Пряное сливовое варенье
Комментарии для сайта Cackle