Автор: Kashevarnya      17 сентября 2016 г.       593

Джем из дыни с лимоном

Это варенье по-настоящему можно назвать летом в банке. Мы постоянно ищем возможность сохранить вкус любимых летних фруктов и ягод на зиму, специально для такого случая простой рецепт приготовления варенья из дыни с нотками цитрусовых и корицей.

Если вас заинтересовала данная тема, вам точно будет интересен еще один необычный рецепт — варенье из абрузных корок.

Ингредиенты

  • Мякоть дыни — 1 кг
  • Сахар — 500 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Корица молотая — 0,5 ст.л.
  • Вода — 100 мл

Процесс приготовления

Мякоть дыни отделить от кожуры и порезать на одинаковые кусочки.

Джем из дыни с лимоном

Из воды и сахара сварить сироп. А именно, в воду добавьте сахар и цедру лимона, поместите на средний огонь, смесь начнет кипеть и появится много пены, держите на огне еще пару минут, пока пена не уменьшится и пузыри станут больше, будет явно видно желтоватый цвет сиропа.

На время приготовления сиропа уйдет 5-7 минут.

Джем из дыни с лимоном

С лимона снять белый прослоек, кто не знает, он называется менздра лимона. Половину лимона порезать на кусочки и отправить к дыне.

Дыню залить приготовленным лимонным сиропом и дать настояться, пусть полностью остынет.

Джем из дыни с лимоном

Аромат будет такой, что словами не передать!

Когда варенье достаточно настоится, довести его до кипения и варить 45 минут, в конце добавить корицу.

Дыню в сиропе измельчить с помощью ручного блендера. Джем приобретет густую и нежную консистенцию.

Джем поместить снова на огонь, довести до кипения и можно заливать по стерильным банкам.

Джем из дыни с лимоном

Между прочим, первый раз закрывала вареньевую продукцию в банку с крышкой и резинкой. Сомневалась можно ли в такой банке сохранить надолго варенье. Оказалось, можно, одну банку открыла на следующий день, был хлопок, а это значит, что она надежно укупорена, воздух не проникал и не взаимодействовал. Стерилизовать такую банку как обычную, только предварительно снять резинку.

Ну вот на один вопрос что приготовить из дыни стало меньше.

Джем из дыни с лимоном
Комментарии для сайта Cackle