Автор: Kashevarnya      27 июля 2015 г.       2246

Лечо из помидор и перца

Классический рецепт любимого лечо.

Ингредиенты

  • Сок помидор — 1 л
  • Сахар — 200 г
  • Подсолнечное масло — 200 мл
  • Болгарский перец — 2 кг
  • Соль — 1 ст.л.

Процесс приготовления

Помидоры измельчить на блендере или на мясорубке в сок. Я перебивала вместе со шкурками, блендер измельчил до нужного состояния. Покупной сок с консервантами и красителями лучше не использовать .

Лечо из помидор и перца

Перец помыть, почистить и порезать ломтиками.

В казан или кастрюлю с толстым дном вылить масло, помидоры, добавить сахар и соль. Когда сироп закипит - добавить перец, довести до кипения и прокипятить на минимальном огне 40-50 минут. Добавить приправы по желанию, закрыть по стерилизованным банкам.

Лечо из помидор и перца

Из указанных ингредиентов получится примерно 2 л. готового лечо.

Лечо из помидор и перца
Комментарии для сайта Cackle