Автор: Kashevarnya 25 июля 2016 г. 2311
Лимонный пирог из песочного теста с лимонным кремом – это еще одно простое, но удивительное блюдо. Есть разные начинки для пирогов, но лимонная кремовая – это что-то нежное с кислинкой. Самое главное, что рецепт очень простой, с ним справится любой.
Для песочного пирога с лимонным кремом потребуется всего 2 лимона.
Еще один рецепт лимонной выпечки – лимонные капкейки — готовить такую выпечку можно круглый год.
Лимоны помыть, обдать кипятком и еще раз помыть, просушить. Из подготовленных лимонов снять цедру.
Размягченное масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, цедру, соль и соду, тщательно перемешать все вручную или с помощью миксера. Постепенно ввести муку. Готовое тесто для пирога поместить в холодильник на 30-40 минут, это нужно для того, чтобы масло немного вернулось в свою форму и с ним можно было работать. Песочное тесто любит холод. Форма подойдет диаметром 25 см.
Готовим крем: перемешиваем сметану либо жирные сливки с яйцами, сахаром, добавляем цедру 1 лимона и свежевыжатый сок. Смесь получится достаточно жидкой, но после выпекания загустеет.
Тесто поделить на 2 неровные части: из 2/3 формируем лепешку, раскатываем ее в большую и равномерно разделяем по форме, которую вы будете использовать, а сверху вылить крем.
Тестом, которое у вас осталось украшаем, формируем трубочки и помещаем сверху в виде корзинки. Помещаем в разогретую духовку до 180 и выпекаем 40-45 минут.
Блюдо готово!
Подавать только полностью охлажденным, теплым пирог покажется кислым.
Популярное
Kashevarnya в соцсетях