Мексиканская тортилья
Автор: Kashevarnya 5 августа 2015 г. 1307
Если вы надумали готовить фахитас, а тортильи найти не удалось, их очень просто приготовить в домашних условиях. Из указанных ингредиентов выходит 6 лепешек:
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 2 ст.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Жир (маргарин,масло,свинной) — 2 ст.л. (25-30 г)
- Теплая вода — 150 мл
Процесс приготовления
Тщательно смешиваем отдельно сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель. Добавляем размягченный жир и хорошо перемешиваем руками. Добавляем всю воду и вымешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, а должно быть эластичным.
Когда все ингредиенты перемешаются в один шар, делим его на одинаковое количество шариков (диаметр 2,5), накрываем полотенцем и оставляем их на 15 минут, пока мука будет впитывать жидкость.
Стол посыпаем мукой и начинаем раскатывать тортильи, они должны быть круглой формы диаметром 20-25 см., толщиной 0,3 см. Если тесто будет сильно липнуть - используйте больше муки.
Помещаем тортиллы на разогретую сковороду и жарим до появления небольших пузырей, примерно пару минут, дальше переворачиваем и жарим 30 секунд с другой стороны. Если видите, что тортиллы сильно пригорают сбавьте огонь.
Пока жарим остальные тортиллы, готовые нужно убрать с прямым контактом с воздухом, чем-нибудь накрыть, чтобы не высохли. Тортиллы можно хранить несколько дней в холодильнике, но помещайте их в пакете или накрытыми.
Читайте также
Популярное
- Домашний зефир из яблок
- Творожный крем для выравнивания торта
- Как вкусно сварить куриную грудку?
- Крем для капкейков, который держит форму
- Приготовить цветную глазурь для пряников
- Морковь, запеченная с кунжутом в медовом сиропе
- Комнатные растения, растущие в темноте. Топ 10 неприхотливых растений
- Меренга для украшения торта
- Злаковые батончики в домашних условиях
- Как сделать глазурь из шоколада для торта
Kashevarnya в соцсетях