Автор: Kashevarnya 12 октября 2020 г. 23550
Такое творожное печенье с начинкой легко приготовить дома. В роли начинки может выступать что-угодно: варенье, сгущенка, нутелла, арахисовая паста. У меня в начинке лимонный курд.
Я это печенье готовила для марафона, мне нужно было представить творожное печенье в другом, хотя бы немного оригинальном, виде. Мы ж привыкли к одному виду творожного печенья – к треугольникам, рецепт которых также мы публиковали ранее.
Мне понравилось, как они смотрятся в конечном результате. Очень удобный формат печенья – такие печеньки можно подать на кенди-баре: их удобно размещать, брать в руку, они не крошатся, можно сделать любого размера. А если сделать начинки из желе разных цветов и это уже другая веселая тема.
Процесс приготовления, как всегда, простой.
Масло комнатной температуры соединить с творогом. Добавить сахар, яйца, ванилин и перемешать. Добавить сюда же цедру и сок лимона, еще раз перемешать.
Муку соединить с разрыхлителем и солью, помешать венчиком.
Соединить сухую и жидкую смесь. Тесто получится плотное и немного липкое.
Убрать тесто в холодильник чтобы оно загустело. А можете оставить на целую ночь.
Из застывшего теста влажными руками сформировать шарики диаметром около 3 см.
Внутри каждого шарика с помощью винной пробки или большого пальца сделать углубление под начинку.
Выпекать печенье 15 минут при 180 °C.
Получившиеся основы наполнить лимонным курдом. Рецепт лимонного курда мы публиковали ранее.
Творожные печеньки готовы. Какие же они румяные получились - красота!
Популярное
Kashevarnya в соцсетях