Автор: Kashevarnya      27 октября 2016 г.       2093

Печенье «Пальцы ведьмы»

Оригинальное блюдо на Хэллоуин — миндальное песочное печенье в виде оторванных пальцев точно удивит ваших гостей и понравится детям.

Читайте также рецепт закуски на Хэллоуин вечеринку «Мумии».

Из указанного количества ингредиентов получится теста на 25 штук.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука — 250 г
  • Миндальная мука — 30 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Корица — 1 ст.л.
  • Ванильных сахар — 0,5 п.
  • Миндаль — 25 шт.
  • Соль — щепотка

Дополнительно (не обязательно)

  • Какао — щепотка
  • Красный джем — 0,5 ст.л.

Процесс приготовления

Масло оставить на пару часов при комнатной температуре.

Пшеничную муку соединить с миндальной, и перемешать сухим венчиком.

Сливочное масло комнатной температуры взбивать с сахаром 5 минут. Сахар должен частично раствориться, масса стать пышной.

Добавить к масляной смеси яйцо и специи, перемешать.

Добавлять по частям муку и взбивать миксером, пока это позволяет густота теста, потом перейти на ручной замес.

Тесто должно получится мягкое, но не липнуть к рукам. На забивайте тесто слишком мукой, иначе плохо получится виден рисунок.

Тесто отправить на 3 часа в холодильник.

Печенье «Пальцы ведьмы»

Охладившееся тесто порезать на кусочки.

Печенье «Пальцы ведьмы»

Половину теста можно вернуть в холодильник, чтобы не остывало, пока работаете с первой половиной. Из остывшим тестом легче работать.

Из теста свалять длинные полоски. Из полосок сформировать пальцы. Пальцы должны быть тоньше, чем у человека, потому что при выпекании тесто увеличится где-то на 1/3.

На конец пальца посадить миндаль.

Печенье «Пальцы ведьмы»

По рисунку собственных пальцев сформировать линии сгиба, удобно это делать ножом или вырубкой для пряника.

Печенье «Пальцы ведьмы»

На часть пальцев нанести красный джем и посадить миндаль в него, это добавит реалистичный эффект крови.

Печенье «Пальцы ведьмы»
Печенье «Пальцы ведьмы»

Сформированное печенье отправить в духовку выпекаться 10-15 минут при 200 градусах.

Печенье «Пальцы ведьмы»

Готовое печенье посыпать и размазать порошком какао.

Печенье «Пальцы ведьмы»

Вот такие страшные ведьмины пальцы у нас получились.

Печенье «Пальцы ведьмы»

А также можно приготовить имбирные пряники и разрисовать их разноцветной глазурью в тематическом стиле.

Комментарии для сайта Cackle