Автор: Kashevarnya      29 июля 2016 г.       803

Варенье ассорти из ягод

Интересный вкус варенья получается если смешать разные ягоды и сварить такое варенье. Зимою будете наслаждаться лесным вкусом из банки.

Рецепт на 750 мл выхода варенья:

Ингредиенты

  • Ежевика — 150 г
  • Малина — 150 г
  • Черника — 150 г
  • Сахар — 600 г
  • Вода — 400 мл

Процесс приготовления

Подготовленные ягоды бланшировать 5 минут в кипящей воде. Бланширование поможет лучше сохранить цвет и форму ягод после температурной обработки.

Варенье ассорти из ягод

Ягоды отставить стечь и пересыпать в кастрюлю, где будет готовиться варенье.

Из воды и сахара сварить 60% сахарный сироп. Кипящим сиропом залить ассорти из ягод и дать выстояться не менее 6 часов.

Варенье ассорти из ягод

Варенье довести до кипения, варить 10 минут на минимальном огне.

Закрыть кипящее варенье по подготовленным стерильным банкам.

Варенье ассорти из ягод
Комментарии для сайта Cackle