Автор: Kashevarnya      22 декабря 2015 г.       1284

Свинина запеченная с тыквой

Мы за то, чтобы тыкве на наших кухнях уделялось больше внимание. Потрясающий плод. Вкусный, полезный, красивый по цвету. На нашем сайте собрано уже много рецептов вкусных блюд из тыквы, в основном это десерты. Сегодня представляем вариант основного мясного блюда c тыквой.

Если вы почитатель тыквы, как и мы, предлагаем вам также приготовить десерт из тыквы, очень вкусный тыквенно-яблочный джем, который можно готовить в любое время года.

Ингредиенты

  • Мякоть тыквы — 500 г
  • Свинина — 500 г
  • Помидор — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Розмарин сухой — щепотка
  • Кориандр — щепотка
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — щепотка
  • Растительное масло — по вкусу

Процесс приготовления

Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками и жарить на растительном масле до полуготовности.

Мясо порезать небольшими кусочками и жарить на растительном масле около 10 минут. Мясо на этом этапе слегка посолить. Дальше добавить в сковороду с мясом 0,5 стакана воды и тушить мясо еще 15 минут. Немного жидкости, в которой тушилось мясо, нам понадобится добавить в форму перед запеканием.

Лук порезать дольками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Для того, чтобы получился такой золотистый лук, нужно хорошо разогреть сковороду с маслом, добавить лук, жарить под открытой крышкой на достаточно большом огне, в конце жарки добавить щепотку сахара и перемешать до растворения. У нас получится вкусный, слегка сладковатый лук.

Тыкву соединить с мясом. Добавить лук и тертый на терке помидор. Приправьте еще немного солью, перцем, специями. На дно формы, в которой будете запекать, вылейте немного жидкости, в котором тушилось мясо, буквально 0,5 см. над уровнем дна формы. Выложите массу в форму.

Свинина запеченная с тыквой

Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 15-20 минут.

Готово! Красиво! Вкусно!

Свинина запеченная с тыквой
Комментарии для сайта Cackle