Вишневое варенье с бадьяном

Фото: Kashevarnya.com

Вкус у варенья получается специфически приправлен, варенье подойдет для любителей всяческих эфирных вкусов. Также нужно отменить, что эфирные масла, которые выделяются при тепловой обработке из семен бадьяна оказывают противоспазматическое действие, улучшает деятельность желудка.

Процесс приготовления

Ягоды засыпаем сахаром, и оставляем на какое-то время для того, чтобы они выпустили достаточно сока. Время варки будет зависеть от того, какой густоты варенья вы хотите достичь. Сначала ягоды с сахаром ставим на большой, доводим почти до кипения, постоянно помешивая и снимая пену. Когда ягоды вот - вот закипят уменьшаем огонь и варим на минимальном огне 20 минут. Если вы хотите джемообразной консистенции - то процедуру придется повторить 4 -5 раз, перед последним подходом доведения до кипения - добавить звездочки.

Читайте также

Джем из слив с агар агаром

Пряное сливовое варенье

Джем из дыни с лимоном

Сливовое повидло или джем на зиму