Автор: Kashevarnya      10 августа 2015 г.       2077

Яблочное повидло

Из указанного количества ингредиентов выход варенья получается 800 мл.

Ингредиенты

  • Яблоки — 2 кг
  • Вода — 500 мл
  • Сахар — 600 г

Процесс приготовления

Яблоки очистить и удалить сердцевины, порезать на 4 части. Для того, чтобы избежать потемнения на яблоках, их следует помещать в подсоленную воду. Когда все яблоки будут готовы, их промыть и залить водою, варить пока яблоки не станут мягкими.

Все содержимое из кастрюли перетереть с помощью блендера.

Яблочное повидло

Пюре довести до кипения, добавить сахар и варить на минимальном огне почти 3 часа, все время помешивая, чтобы не подгорело, и снимая образовавшуюся пенку. Каждый час повидло снимайте с огня и давайте остыть, тем самым проверив его на готовность. Повидло должно сильно загустеть, потемнеть, и стать слегка прозрачным. После того, как повидло проварилось 2 часа и остыло, его еще раз доводят до кипения и закрывают по стерилизованным банкам.

Яблочное повидло
Комментарии для сайта Cackle