Автор: Kashevarnya      2 декабря 2017 г.       33

Рулетики из слоенного теста с индейкой внутри

Фото: Kashevarnya.com

Если вы являетесь в поиске рецепта горячих закусок на праздничный стол, эти вкусные мини-рулетики будут в самый раз. Мясо, запеченное в тесте – это всегда вкусно и сытно.

Приготовление не займет много времени, если вы купите качественное слоеное тесто. Советуем всегда хранить в морозилке пачку теста, очень выручает, когда нужно приготовить что-то «на скорую руку».

Из указанных количеств ингредиентов получается 12 кусочков.

Ранее мы публиковали рецепт куриных мини-рулетов со шпинатом и чесноком без теста.

Ингредиенты

  • Мясо индейки — 300 г
  • Слоенное тесто — 250 г
  • Твердый сыр — 70 г
  • Луковица — ¼ шт.
  • Чеснок — 1 з.
  • Овощная приправа — 1 ч.л.
  • Брусничный/клюквенный соус — 4 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Яйцо — для смазывания

Процесс приготовления мясных рулетиков

Рулетики можно готовить с любой мясной начинкой, я использовала филе индейки.

Рулетики из слоенного теста с индейкой внутри

Фото: Kashevarnya.com

Лук мелко измельчить, чеснок пропустить через пресс. Мясо измельчить на фарш, туда же добавить мелконарезанный лук и чеснок пропущенный через пресс. Фарш посолить, поперчить, добавить специи. Сыр натереть на терке и также добавить к фаршу. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Рулетики из слоенного теста с индейкой внутри

Фото: Kashevarnya.com

Слоеное тесто раскатать тонким слоем и смазать кисло-сладким ягодным соусом. У меня был брусничный соус. Оставьте место для склеивания по краям, если туда попадет соус, скрепить края будет невозможно.

Рулетики из слоенного теста с индейкой внутри

Фото: Kashevarnya.com

Выложить фарш в средину теста и скрепить края с одной стороны.

Рулетики из слоенного теста с индейкой внутри

Фото: Kashevarnya.com

С помощью вилки сформировать ребрышки, тем самым понадежнее укрепив края.

Рулетики из слоенного теста с индейкой внутри

Фото: Kashevarnya.com

С помощью ножа разрезать большой рулет на 10-12 небольших кусочков.

Рулетики из слоенного теста с индейкой внутри

Фото: Kashevarnya.com

Каждый кусочек переложить на пергамен, слегка смазанный растительным маслом. Сверху рулетики смазать взбитым яйцом.

Рулетики из слоенного теста с индейкой внутри

Фото: Kashevarnya.com

Духовку разогреть до 200 °C и выпекать мини-рулеты 25 минут.

Подавать рулетики горячими либо разогретыми, если готовили заранее.

Рулетики из слоенного теста с индейкой внутри

Фото: Kashevarnya.com

Очень вкусная и аппетитная получается закуска.

Рулетики из слоенного теста с индейкой внутри

Фото: Kashevarnya.com

comments powered by HyperComments