Автор: Kashevarnya      13 апреля 2018 г.       64

Сладкие гренки с карамелизированными яблоками

Сладкие гренки в кляре из молока и яиц - это быстро, просто, и очень дешево по себестоимости. Мы предлагаем еще немного улучшить этот любимый всеми завтрак – добавить к гренкам карамелизированные пряные яблоки сверху. Гренки с яблоками так вкусно сочетаются, что могут заменить собою настоящий яблочный пирог.

Чтобы получились хрустящие внутри гренки, выбирайте хлеб слегка подсохший. Приготовление сладких гренок – это правильный выбор экономной хозяйки по утилизации подсохшего хлеба или булочек. Для приготовления гренок подойдет любой белый хлеб или батон.

Сейчас, после Пасхи этот рецепт актуален с куличами, которые не успели вовремя съесть. Но если вы использовали наш рецепт самого вкусного кулича, то сомневаюсь что у вас что-то осталось :)

Ингредиенты

  • Белый хлеб — 6-7 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 3 ст.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Яблоки — 2 шт.
  • Сливочное масло — 10 г
  • Корица молотая — 0.5 + 0.5 ч.л.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Вода — 50 мл

Процесс приготовления

Гренки будем готовить на сковороде, а вернее на двух сковородах. На одной нужно карамелизировать яблоки, на другой пожарить гренки.

Яблоки порезать на небольшие кусочки. Кожицу с яблок оставляем, она поможет сохранить целостность кусочков, а еще в кожуре содержится полезный пектин, который выделяется во время воздействия температурой. Пектин загустит жидкость, которая получится от карамелизации, и мы получим настоящий яблочно-карамельный соус.

Сладкие гренки с карамелизированными яблоками

Из двух яиц, молока, 1 ч.л. сахара и 0.5 ч.л. корицы сделать кляр для обваливания гренок. Все ингредиенты хорошо взбить венчиком.

Сладкие гренки с карамелизированными яблоками

Для карамелизации яблок на разогретую сковороду всыпать оставшийся сахар, добавить масло. Когда сахар начнет таять, добавить яблоки и оставшуюся корицу. Жарить яблоки пару минут.

Сладкие гренки с карамелизированными яблоками

Когда яблоки пустят свой сок, добавить воду и продолжать тушить еще 5 минут.

Пока готовятся яблоки, хорошо разогрейте вторую сковороду. Сковороду смазать растительным маслом.

Каждый кусочек хлеба обмокнуть в яично-молочный кляр с обеих сторон и сразу же отправить на уже разогретую сковороду.

Сладкие гренки с карамелизированными яблоками

Обжаривать гренки примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Сладкие гренки с карамелизированными яблоками
Сладкие гренки с карамелизированными яблоками

Когда все готово, остается только подать.

Сладкие гренки с карамелизированными яблоками

Только утром можно позволить себе съесть гору сладких гренок с пряными яблоками без угрызения совести о лишних калориях. Поэтому смело готовьте подобные завтраки, и наслаждайтесь утром!

Сладкие гренки с карамелизированными яблоками
comments powered by HyperComments