Автор: Kashevarnya      28 августа 2018 г.       75

Оладьи из рисовой муки

Сегодня в категории красивых завтраков новое блюдо – оладьи из рисовой муки.

Оладьи, приготовленные на рисовой муке, получаются пористыми по структуре и отличаются по вкусу от пшеничных. Подавайте рисовые оладьи с мёдом, пусть мёд просочится в каждую воздушную дырочку оладий, которые образуется при жарке. Оладьи получаются с тонкой хрустящей корочкой, но мягкими и нежными внутри.

Ингредиенты

  • Рисовая мука — 70 г
  • Йогурт или кефир — 150 г
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 1 ст.л.

Из указанного количества ингредиентов получится приготовить примерно 15 оладий, а если хотите такую гору, как на фото – увеличивайте ингредиенты в два раза.

Оладьи из рисовой муки

Также недавно мы публиковали рецепт классических оладий на кефире.

Приготовление оладий

Для начала смешать сухие составляющие: муку и разрыхлитель. Соединить и перемешать сухим венчиком.

Оладьи из рисовой муки

Яйца взбить с сахаром до однородности.

Оладьи из рисовой муки

В яично-сахарную смесь добавить йогурт, перемешать до однородности. Я чаще всего в приготовлении оладий использую йогурт, с йогуртом они еще нежнее и ароматнее.

Оладьи из рисовой муки

Постепенно соединять сухие и жидкие ингредиенты.

Оладьи из рисовой муки

Полученное тесто оставить на 5-7 минут постоять, а потом приступать к жарке.

Оладьи из рисовой муки

Полученное тесто оставить на 5-7 минут постоять, а потом приступать к жарке.

Из одной столовой ложки теста получится вот такая по размеру оладья.

Оладьи из рисовой муки

Жарить оладьи на сковороде примерно 2 минуты, до появления таких дырочек на поверхности. Дырочки говорят о том, что оладья уже приготовилась внутри.

Оладьи из рисовой муки

Перевернуть оладьи и жарить еще 1 минуту в другой стороны.

Оладьи из рисовой муки

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, а потом переложить на тарелку. Рисовые оладьи готовы!

Оладьи из рисовой муки

Посмотрите на их пористую структуру вблизи. Будет очень вкусно с мёдом, с вареньем, с ягодами или просто так.

Оладьи из рисовой муки
Комментарии для сайта Cackle