Автор: Kashevarnya      10 февраля 2016 г.       758

Печенье в форме сердечек с желе

Приближается День святого Валентина - праздник всех влюбленных. Это печенье из песочного теста подойдет тем, у кого не так и много времени на подготовку. Выглядит оно красиво, а готовится просто.

Для создания печенья в виде сердечек понадобятся специальные формы в виде сердец, одна побольше (Ø=8), вторая маленькая (Ø=4). Если форм нет, можно вырезать из пластиковой бутылки полоски, и закрепить концы с помощью степлера с обеих сторон.

Также вам может быть интересная идея приготовления домашних конфет - трюфелей своими руками.

Ингредиенты

  • Маргарин — 50 гр.
  • Мука пшеничная — 200 гр.
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Сахар — 80 гр. (5 ст.л.)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кокосовая стружка — 15 гр. (3 ст.л.)
  • Сода — 1/4 ч.л.

Для желе

  • Сироп из варенья — 100 мл.
  • Вода — 150 мл.
  • Желатин быстрорастворимый — 1 ст.л.

Процесс приготовления

Муку соединить с содой. Маргарин натереть на терке, добавить большую половину муки. Из маргарина и муки сформировать мучную крошку. Добавить сахар, кокосовую стружку и остальную муку. Добавить яйцо, замесить тесто.

Тесто оставить на 5 минут постоять, потом обернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

Из теста раскатать пласт, и вырезать сердечки. Получится примерно 23-25 штук, диаметром 8 см.

Печенье в форме сердечек с желе

В половине количества больших сердец вырезать маленькой формой середины. Наложить вырезанные ободки на сердца-основы. Тесто будет эластичное, поэтому бортики при транспортировке могут немного растянуться просто поправьте их руками.

Печенье в форме сердечек с желе

Я немного приплюснула бортики, так сердечки смотрятся забавнее, ведь в мире нет ничего идеального, правда?

Печенье в форме сердечек с желе

Выпекать при 180 градусах 20 минут.

Сироп из любого ягодного варенья красных оттенков соединить с кипяченой водой. Довести до кипения, кипятить 1 минуту и убрать с огня. Горячим сиропом залить желатин и размешать до растворения желатина.

Печенье в форме сердечек с желе

Желе охладить до комнатной температуры, прежде чем заполнять им сердца. Можно даже отправить желе в холодильник на 30 минут, после того, как он остыл, тогда желе не такое жидкое, соответственно не так быстро печенье его поглощает.

Охлажденным желе наполнить пустые сердца, отправить в холодильник до полного застывания.

Печенье в форме сердечек с желе
Комментарии для сайта Cackle