Автор: Kashevarnya      23 мая 2016 г.       7265

Вкусные капкейки со смородиновой начинкой

Простой рецепт капкейков со смородиновой начинкой. Рецепт простой, но по нему получатся очень вкусные влажные капкейки с тонкой корочкой сверху. Для начинки используем обычное варенье. И как можно было уже догадаться, варенье можно использовать абсолютно другое.

Для украшения кексов использовалось 2 вида крема, которые хорошо держат форму: белые цветы - крем «мокрое безе», омбре - «крем-чиз».

Из указанного количества ингредиентов получается 10 капкейков.

Ингредиенты

  • Мука — 200 гр.
  • Растительное масло — 90 мл.
  • Сахар — 150 гр.
  • Молоко — 125 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Ванилин — 1/4 ч.л.
  • Варенье (по вкусу) — 5 ст.л.
  • Изюм — по желанию

Процесс приготовления

Муку просеять вместе с разрыхлителем, ванилином.

Яйцо взбить с сахаром до его растворения.

К сахарно-яичной смеси добавить растительное масло, перемешать.

Жидкие и сухие смеси соединить, добавить молоко, размешать с помощью миксера до однородности.

Наполнить формы на 2/3, выпекать при 160°C 30 минут, проверить на готовность с помощью зубочистки. Важно! Дать капкейкам после окончания выпечки постоять 10 минут (остыть) в духовке, иначе они могут опасть. Также старайтесь по минимуму открывать дверцу духового шкафа.

Из остывших капкейков вырезать с помощью ножа середины и наполнить вареньем, или ганашем. Этот этап не обязательный, но со сладким кремом очень интересно сочетается кисловатая начинка. Наполнить вареньем по 1/2 ч.л.

Из крема сформировать шапочки для капкейков.

Вкусные капкейки со смородиновой начинкой
Комментарии для сайта Cackle